大家聽到英德都會想起英德紅茶、英紅九號，其實，英德綠茶也是極具特色的。你真的了解英德綠茶嗎？今天我給你講一講英德綠茶
英德綠茶又有個工藝名字是炒青綠茶，因干燥方式采用炒青而得名。炒青綠茶的品質(zhì)特點是條索緊結(jié)，色澤灰綠，香高持久，滋味濃郁，湯色黃亮。
殺青：宜采用高溫殺青（240℃）先悶（2分鐘），后揚（6分鐘），悶揚交叉結(jié)合。下鍋后的殺青葉及時攤涼，有利于品質(zhì)提高。
揉捻：掌握輕、重、輕原則，揉捻總時間為40分鐘，揉捻后立即解塊篩分。
這就是英德綠茶區(qū)別其他綠茶的原因，英德綠茶，女性更適合喝英德綠茶的哦。因為他是“炒”出來的！性溫和。不用擔(dān)心太寒涼哦。
